《酶制剂》

酶制剂1

酶是什么样的物质1

应用酶制剂应该注意的条件11

怎样制备酶制剂14

酶活力的测定21

细菌淀粉酶的生产和应用23

果胶酶的生产和应用42

蛋白酶的生产和应用53

糖化酶的生产和应用71

纤维素酶的生产和应用77

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