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制革用酶基本知识1

目录1

酶的基本知识1

一、酶的本质1

二、酶的作用5

三、酶制剂的生产方法9

四、酶制剂的活力测定14

(一)测定酶活力的注意事项15

(二)几种酶活力的测定方法17

制革酶脱毛的基本知识31

一、生皮的基本构造31

二、几种制革用酶的特性36

三、制革酶法脱毛43

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