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概述1

大事记4

第一章机构沿革21

第一节 行政管理机构23

第二节 党、团、工会组织32

第三节 粮油企业36

第四节 教育机构51

第二章田赋与积谷55

第一节 钱粮57

第二节 田赋60

第三节 农业税68

第四节 积谷72

第三章粮油市场75

第一节 集市经营77

第二节 主要米市80

第三节 议购议销83

第四章计划收购95

第一节 公购余粮97

第二节 粮油统购98

第三节 合同定购114

第四节 奖售、换购120

第五节 农村粮食管理123

第五章计划供应129

第一节 计口授粮131

第二节 粮食供应131

第三节 油脂供应144

第四节 供应管理147

第六章粮油价格161

第一节 集市价格163

第二节 统购统销价格168

第三节 差价180

第四节 超购加价182

第七章粮油仓储、检验185

第一节 历代粮仓187

第二节 现代粮仓197

第三节 粮油保管208

第四节 质量检验217

第五节 安全保卫219

第八章粮油调运225

第一节 调运流向227

第二节 调运管理244

第三节 运输工具247

第九章粮油工业249

第一节 门类251

第二节 工厂269

第三节 产品273

第四节 管理277

第十章财务管理281

第一节 管理体制283

第二节 资金管理288

第三节 费用管理298

第四节 财产管理304

第五节 盈亏管理307

第六节 检查、审计311

第十一章职工教育与福利317

第一节 思想政治工作319

第二节 职工文化技术教育328

第三节 工资调整331

第四节 劳保福利333

第十二章附录335

要文辑存337

资料选编355

史料摘录390

编后记437