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概述1

大事记6

第一章　粮油资源36

第一节　种植结构36

第二节　粮油品种37

一、粮食37

二、油料44

一、粮食47

第三节　粮油产量47

二、油脂（料）56

第二章　粮食征购60

第一节　征收60

一、税粮60

二、公粮64

第二节　收购66

一、统购66

二、合同定购73

三、其它收购（超购、换购、代购）75

五、农场收购76

四、专项储备粮食收购76

六、种子收购77

七、奖励政策79

八、收购管理80

第三章　粮食销售84

第一节　农村销售84

一、缺粮销售84

三、奖售粮86

二、民工补助86

第二节　城镇销售87

一、口粮供应87

二、工商行业用粮90

三、事业用粮91

四、其它用粮92

五、销售管理92

第一节　征购104

一、统购104

第四章　油脂（料）收购与销售104

二、合同定购108

第二节　销售109

一、口油销售109

二、定量外补助111

三、工商行业销售112

第三节　非食用油购销113

第一节　粮、油行（坊）118

第五章　市场贸易118

第二节　交易所123

第三节　议购议销124

一、国营公司124

二、集体与个体126

第四节　市场管理127

第六章　粮油仓储130

第一节　粮仓建设130

第二节　仓储管理142

一、储粮142

二、衡器、装具143

三、粮仓机械150

四、管理制度153

第三节　粮油检验154

一、质量标准154

二、检验方法155

三、检验仪器157

第四节　储藏技术165

一、虫害防治166

三、霉坏事故防治171

二、鼠、雀害防治171

四、“四无”粮仓172

第五节　农村粮油储藏174

第七章　粮油调运177

第一节　调拨177

一、调出177

二、调入178

第二节　运输181

一、河运181

二、公路运输183

第三节　运价186

三、铁路运输186

第八章　粮油价格189

第一节　粮食189

一、市场价格189

二、统购统销价格194

三、专项储备粮食价格198

四、调拨价格198

五、比价200

一、市场价格204

第二节　油脂（料）204

二、统购统销价格207

第三节　副产品价格213

第四节　价格管理213

第九章　粮油加工业215

第一节　粮食215

一、手工操作215

二、机械加工216

一、人力加工218

第二节　油脂218

二、机械榨油220

第三节　饲料221

第四节　食品222

第十章　多种经营228

第一节　食品经营228

第二节　饲料经营229

第三节　饮食服务业230

第四节　养殖业230

第五节　其它行业232

第十一章　粮油科技234

第一节　仓储234

第二节　工业238

一、小麦制粉238

二、榨油242

三、磷化钙烧制244

第十二章　财务与统计247

第一节 财务247

一、体制沿革247

二、财务核算248

三、会计基础工作250

四、财务管理251

五、财务成果253

第二节　计划与统计256

第三节　基建258

第四节　审计259

第十三章　人事、劳动管理260

第一节　人事260

第二节　劳动261

一、职工培训261

二、劳动组合264

第三节　分配266

一、工资266

二、奖金、福利269

第四节　技术职称评聘270

第五节　企业整顿和升级272

第六节　评先273

第十四章　机构288

第一节　行政管理288

一、队伍建设297

第二节　职工队伍297

二、结构299

第三节　党群组织301

一、中国共产党301

二、中国共产主义青年团302

三、工会302

四、妇联303

第四节　国营粮食企业306

一、浚县粮食系统企业管理条例（试行）322

附录322

二、浚县农村粮管所经营管理规范329

三、浚县农村粮管所标准化管理二十条343

四、浚县民间灾年代食品调查351

五、粮食谚语359

六、浚县粮食志编纂工作文献362

（一）《浚县粮食志》稿评审会纪要362

（二）浚县粮食局关于出版《浚县粮食志》的请示364

（三）浚县地方史志编纂委员会关于出版《浚县粮食志》的批复365

编后记366