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第一章综 述1

第二章田赋沿革9

第一节 古代田赋9

第二节 民国时期的征赋10

第三节 建国后的农业税12

第三章粮食收购14

第一节 集市贸易14

第二节 民国时期粮食征购、征借16

第三节 实行统购17

第四节 议价收购31

第四章粮食销售34

第一节 民国时期粮食供应34

第二节 建国后城镇粮食供应37

第三节 农村统销47

第四节 议价销售65

第五章苏区粮政69

第一节稳定粮价69

第二节 筹集军粮70

第三节 苏区粮运76

第六章仓储78

第一节历代储粮78

第二节储粮管理98

第七章粮运102

第一节古代漕运102

第二节 民国时期粮运102

第三节建国后粮食调运103

第八章加工110

第一节设施110

第二节出米率126

第三节 工缴费129

第九章粮价131

第一节国营牌价131

第二节生产成本137

第三节 工农比价141

第十章油脂经营144

第一节油料生产144

第二节油料购销148

第三节 榨油152

第四节 价格158

第十一章饲料经营159

第一节饲料加工159

第二节 饲料供应161

第三节 饲料价格163

第十二章经营管理165

第一节计划管理165

第二节 统计监督166

第三节 财务管理171

第四节 劳动管理174

第十三章机构设置177

第一节建国前177

第二节建国后178

附录191

一、历次评为省、地（市）先进集体单位202

二、先进工作者202

三、授于技术职称人员202

四、修志始末202