《世界发酵产品的研制进展概况 上 酶制剂》
| 作者 | 文国珊编译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 四川省食品发酵工业研究设计院 |
| 参考页数 | 118 |
| 出版时间 | 1989（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82073928（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目 录1
一．淀粉酶…………………………………………………………………………………（1
二．葡萄糖异构酶19
三．辅酶Q29
四．纤维素酶38
五．糖化酶62
六．蛋白酶70
七．脂肪酶79
八．半乳糖苷酶85
九．木聚糖酶90
十．果胶酶94
十一．乳糖酶99
十二．葡聚糖酶102
十三．凝乳酶106
十四．葡萄糖氧化酶108
十五．胆固醇氧化酶111
十六．胆固醇酯酶114
十七．天冬酰胺酶114
十八．葡糖苷酶115
十九．甘油激酶117
1989《世界发酵产品的研制进展概况 上 酶制剂》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由文国珊编译 1989 四川省食品发酵工业研究设计院 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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