《表1 鸡腿的感官评定标准》
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由10名专业人员组成感官评定小组，采用100分制评分法分别对鸡腿的外观、质地、色泽、滋味4项指标进行感官评定，然后计算平均分。
| 图表编号 | XD0094171700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 刘艳凤、陈佳丽、王可、赵敏、皮钰珍 |
| 绘制单位 | 沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳禾农农业科技开发有限公司、沈阳农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
由10名专业人员组成感官评定小组，采用100分制评分法分别对鸡腿的外观、质地、色泽、滋味4项指标进行感官评定，然后计算平均分。
| 图表编号 | XD0094171700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 刘艳凤、陈佳丽、王可、赵敏、皮钰珍 |
| 绘制单位 | 沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳农业大学食品学院、沈阳禾农农业科技开发有限公司、沈阳农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
