《表1 饲料的感官评定标准》
随机选出10人组成评价小组,要求感官评定人员在评定前12h不喝酒,不吸烟,不吃辛辣等刺激性食物,评定前后两个样品要以清水漱口并间隔10min,采用目测、鼻嗅等方式逐个进行感官评定,根据气味、质地、色泽3项进行评分,然后按得分分成优良、良好、中等、腐败4个等级,随机抽取样品的编号,按照表1的标准进行打分,收集感官评定表进行统计分析。
图表编号 | XD0098422700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.10 |
作者 | 全江龙、朱雨蓓、吴正云、张文学 |
绘制单位 | 四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |