《表1 感官评价评分标准：响应面法优化方便粉丝红烧牛肉味调料配方》
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每块粉丝饼用500 mL热水冲泡，加6 g粉包和18 g酱包，选10名实验室人员对粉丝进行盲评，然后将各项评分按不同权重统计为10分制，评分标准[8]见表1。
| 图表编号 | XD0094129000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.20 |
| 作者 | 申慧珊、郑建梅、吴青兰、夏天雨、赵建彪、张国权 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、定西薯宝农科清真食品有限公司、西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
