《表1 感官评分标准:响应面法优化鲜食谷物复合营养粉喷雾干燥工艺》
由20名有经验的评价员组成评价小组,在进行品评时随机放置,对产品的组织状态、气味、色泽、口感和冲调性进行综合评价,结果取平均值,评分标准如表1所示。
图表编号 | XD00145676700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.10 |
作者 | 张康逸、何梦影、朱笑鹏、郭东旭 |
绘制单位 | 河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |