《表2 感官评分标准：响应面法优化水晶梨酒发酵工艺条件》

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《响应面法优化水晶梨酒发酵工艺条件》

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感官评分标准按照GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》[5]中介绍的方法进行。由5名专业人员根据表2中的评分标准进行评价，并对每个水晶梨酒样的得分取5人平均值，既该酒的感官得分。