《表5 最适条件下制得水晶梨酒的理化指标分析》
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水晶梨酒在主发酵温度24℃，初始pH4.7，接种量0.11%的最适工艺条件下进行验证，同时对制得的水晶梨酒进行了理化指标检测，其结果如表5所示。
| 图表编号 | XD0071514800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.20 |
| 作者 | 周文、蒋坤、张崇军、唐贤华、舒学香 |
| 绘制单位 | 四川工商职业技术学院、四川大学轻纺与食品学院、宜宾凉露酒业有限公司、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院、四川工商职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
