《表5 验证回归数据：热风-微波联合干燥青花椒工艺优化》

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《热风-微波联合干燥青花椒工艺优化》

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注:验证结果与试验值误差<4%，说明该模型结果可靠。

研究热风-微波联合干燥工艺对青花椒的影响，用统计软件design-expert进行响应面分析并对其进行优化，得到联合干燥青花椒的最佳工艺参数为:热风温度64.56℃、转化点含水率41.59%、微波功率345.12 W，在此条件下的综合评分为0.194 5。对该最优工艺进行验证，为了便于控制条件，取热风温度为65℃，转化点含水率42%，微波功率345 W，进行3组平行试验，得到数据如表5所示。