《表1 发酵香肠加工条件》
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《不同发酵剂对发酵香肠中风味物质释放及有害生物胺控制的影响》
发酵香肠加工条件见表1。
| 图表编号 | XD0082863200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.31 |
| 作者 | 王德宝、赵丽华、田建军、赵富元、吕金积、张海荣、靳烨 |
| 绘制单位 | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古蒙元宽食品有限公司、内蒙古晶鑫食品有限公司、内蒙古晶鑫食品有限公司、内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
