《表4 马皮胶特征肽段的MRM参数》

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《基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别》

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利用Skyline软件构建马皮特征肽MRM方法离子对，通过高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪，在生马皮酶解溶液、马皮胶酶解溶液中均检测到马皮特征肽离子，进一步证实了马皮特征肽的存在，且这2条特征肽在阿胶、新阿胶、黄明胶样品中均未发现，即证明此2条肽段为马皮胶的专属特征肽段。马皮胶特征肽二级质谱图见图4，驴、马、牛、猪皮源特征肽段XIC图见图5。