《表1 乳铁蛋白肽段在MRM模式下检测的主要质谱参数》

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《不同地域来源乳粉及乳制品中乳铁蛋白含量分析》

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质谱条件:离子化模式:电喷雾正离子模式（ESI+）；扫描模式:多离子反应监测（MRM）；毛细管电压:3.5kV；锥孔电压:10V；离子源温度:150℃；偏转电压:50V；锥孔气流量:150L/h；脱溶剂气温度:500℃；脱溶剂气流量:800L/h；其他质谱参数见表1。乳铁蛋白特异肽段VDSALYLGSR配制成的定量标曲线性范围为1.25～100nmol/L，向各标准溶液中添加的同位素特异肽段VD-SAL*YLGSR的浓度为100nmol/L。图1分别为乳铁蛋白特异肽段和同位素特异肽段的质谱提取离子流图，在3.40min两种肽段可以被彻底的分离和提取，该液相方法洗脱方法可以满足质谱定量的峰形要求。