《表2 特异肽段的MRM参数》

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《基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别》

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由于阿胶、新阿胶、黄明胶样品溶液鉴定到丰度最高的蛋白分别为驴源、猪源、牛源的I型胶原蛋白α1链，且马皮胶丰度最高的蛋白也为驴源I型胶原蛋白α1链。因此，利用GENtle软件对驴、猪、牛的I型α1胶原蛋白序列进行多序列比对，通过模拟胰蛋白酶酶切分别获得3种胶原蛋白的理论特征肽段。采用高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪MRM方法对3种胶原蛋白的理论特征肽进行了验证，证实了4条理论特征肽的存在，受试的驴皮胶（含阿胶对照药材）及生驴皮、新阿胶及生猪皮、黄明胶及生牛皮的酶解溶液中均验证到各自物种的特征肽段，而不同物种样品间各特征肽互不检出。马皮胶、生马皮的酶解溶液中验证到驴的特征肽段（表2）。