《表2 感官评分标准:不同发酵温度模式对辣椒酱品质影响研究》
辣椒酱的感官指标主要为色泽、滋味、口感、形态,评分人员选取男女及不同地域人员构成,针对辣椒酱的感官特点进行培训,样品评分取平均值[7],具体评分标准见表2。
图表编号 | XD0062442300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.10 |
作者 | 边昊、雷镇欧 |
绘制单位 | 安徽工商职业学院、四川旅游学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
辣椒酱的感官指标主要为色泽、滋味、口感、形态,评分人员选取男女及不同地域人员构成,针对辣椒酱的感官特点进行培训,样品评分取平均值[7],具体评分标准见表2。
图表编号 | XD0062442300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.10 |
作者 | 边昊、雷镇欧 |
绘制单位 | 安徽工商职业学院、四川旅游学院 |
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