《表2 饼干、咖啡、薯片、方便面胃肠道消化产物HMF含量变化》
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《4种食品中5-羟甲基糠醛在模拟胃肠消化过程中的变化》
注:*和**表示与未消化食品相比，HMF含量分别在5%和1%水平上存在差异。
4种食品经过体外模拟消化后的HMF含量见表2。
| 图表编号 | XD0057245400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.15 |
| 作者 | 曾睿、邹悦瑜、王歌、欧仕益 |
| 绘制单位 | 暨南大学食品科学与工程系、暨南大学食品科学与工程系、暨南大学食品科学与工程系、暨南大学食品科学与工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
