《表1 0 果粒添加量对悬浮饮料感官品质的影响Table 10 Effects of fruit grain addition on sensory quality of beverages》

《表1 0 果粒添加量对悬浮饮料感官品质的影响Table 10 Effects of fruit grain addition on sensory quality of beverages》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《火龙果悬浮饮料的研制工艺》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

由表10可见,随着火龙果果粒添加量的增加,饮料的感官品质评分先递增后递减。当果粒添加量低于6%时,悬浮效果不太明显,影响产品感官品质;果粒添加量高于6%时,果粒太多,悬浮不均匀,部分下沉底部;火龙果果粒添加量为6%时,饮料果粒悬浮均匀,饮品感官品质最佳。