《表3 粒径大小对复合粉结块率及感官品质的影响Table 3 Effect of particle size on caking rate and sensory quality of composi

《表3 粒径大小对复合粉结块率及感官品质的影响Table 3 Effect of particle size on caking rate and sensory quality of composi   提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《发芽糙米苦瓜复合营养粉的研制》


  1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

将不同粒径的发芽糙米粉制成产品后分别进行冲调试验，其结块率和感官评分见表3。结块率随颗粒粒径的增大而不断减小。当粒径小于80目时，颗粒过大，在冲调过程中结构粗糙，在口感上有砂粒感；当粒径大于100目时，水分的渗透受到阻碍，形成不易分散的结块。因此，选择发芽糙米粉粒径为80~100目比较适宜。

图表编号XD00187254100    严禁用于非法目的
绘制时间2018.01.01
作者姜梦诗、李印、夏金林、郭元新
绘制单位安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院、安徽盛农农业集团有限公司、安徽科技学院食品工程学院
更多格式高清、无水印（增值服务）

相关图表

  1. 《表2 粒径大小对复合粉结块率及感官品质的影响Table 2 Effect of particle size on caking rate and sensory quality of composite powder》2018.03.01
  2. 《表2 烘烤的温度和时间对复合粉的影响Table 2 Effect of baking temperature and time on composite powder》2018.01.01
  3. 《表3 有机相用量对TCl C-L包封率及粒径的影响Table 3 Entrapment efficiency and particle size of TCl C-L by different amounts of organic solv》2018.01.30
  4. 《表2 脂药比对TCl C-L包封率及粒径的影响Table 2 Entrapment efficiency and particle size of TCl C-L by different amounts of TCl C-L》2018.01.30
  5. 《表4 水相用量对TCl C-L包封率及粒径的影响Table 4 Entrapment efficiency and particle size of TCl C-L by different amounts of water》2018.01.30
  6. 《Table 1–Effect of different concentrations of propranolol on zeta potential and particle size of the nanoparticles (mean》2018.01.01
  7. 《表1 不同粒径对制备的颗粒沸石的散失率的影响Tab.1 The effect of particle size on the loss efficiency of zeolite particle》2019.01.01
  8. 《图3 柚皮粉粒径大小对感官评分的影响》2019.05.10
  9. 《表2 VR粒径对模拟牛奶废水浊度的影响Tab.2 Effect of VR particle size on turbidity of simulated milk wastewater》2019.04.10
  10. 《表1 HEA用量对乳液粒径和粘度的影响Tab.1 Eeffect of HEA content on emulsion particle size and viscosity》2019.01.30
  11. 《表3 TEA用量对WPU乳液平均粒径的影响Tab.3 Effects of TEA on average particle size of WPU emulsion》2019.02.28
  12. 《表1 反应温度对硫酸钡粒径的影响Tab.1 Effect of reaction temperature on particle size of barium sulfate》2018.11.15
  13. 《Table 3 Effect of particle size of GTR on mechanical properties of TPO/GTR composites》2018.07.15
  14. 《表3 复合压力均质乳液平均粒径Tab.3 Composite pressure homogereous emulsion particle size on average》2018.03.25
  15. 《表1 乳化剂对乳液粒径的影响Tab.1 Effect of emulsifier on emulsion particle size》2018.04.01
  16. 《表5 不同工艺对脂质体包封率和粒径影响 (n=3) Tab 5 Effect of different process on encapsulation efficiency and particle size (n=3)》2018.09.20
  17. 《表2 磨粒大小对原子去除个数的影响Table 2The effect of the abrasive size on the number of atoms removed》2018.06.01
  18. 《表4 分散相粒径对乳化基质触变性的影响Tab.4 Effect of particle size in dispersed phase on rheopexy of emulsion explosive matrix》2018.06.20
  19. 《表4 金针菇粉添加量对饼干感官品质的影响Table 4 Effect of adding amount of Flammulina velutipes powder on sensory quality of biscuit》2018.05.15
  20. 《表7 糖油与面 (菇) 粉比例对饼干感官品质的影响Table 7 Effect of the ratio of sugar and oil to flour on sensory quality of biscuit》2018.05.15

随机翻阅

《表1：两组患者临床疗效比较[n(%),n=34]》 《表4 各类资历框架的资历等级说明对照》 《表2 部属高校部门整体支出绩效评价指标表》 《表1 2025年东部某省电源装机容量》 《表1 矿山生态修复与矿山土地复垦、矿山地质环境治理恢复的对比》 《表4 模拟卵形体基本特征参数》 《表1 30CrMnSiA材材料性能参数》 《表1 一户多名严重精神障碍患者监护人一般情况》 《表1 寄存器地址分配：直流电弧炉循环水多点分布式温度巡检报警系统》 《表1 自信共享的锚定效应在换股并购方案中的应用》