《表5 菌泥与保护剂的比例对菌体存活率的影响》

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《降胆固醇乳酸菌的生长特性及发酵培养基的优化》

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注:同一列数据角标不同即同一列差异显著（P<0.05）。表6～表7同。

由表5可知，菌株在不同的菌泥与保护剂的混合比例下冻干后的活菌数间差异显著（P<0.05），5个比例中，3株菌均在1:9时存活率最低，比例为1:1、1:3、1:7时居中，比例为1:5时最高，所以选择1:5（w:v）作为植物乳杆菌117-1、鼠李糖乳杆菌118-1、粪肠球菌M53-2菌制剂制备时菌泥与保护剂比例。