《表6 培养时间对菌体密度的影响(亿CFU/ml)》

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《鸭沙门菌高密度发酵工艺的研究》

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不同培养时间的菌体密度测定结果显示（见表6），18～20h为最佳培养时间，表明细菌正处于对数生长期末期，超过20h以后菌体密度增加缓慢。为缩短发酵培养时间，细菌的收获应在尚未进入衰退期前，选择发酵时间为20h为宜。