《表2 菌种接种顺序对菌体生长的影响Tab.2 Effect of inoculation sequence on growth of strains》

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《复合益生菌液态发酵黄芪的制备方法》

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注:“√”表示接种的菌种生长，“-”表示接种的菌种未生长。Note:“√”indicates the growth of the inoculated strain，and“-”indicates that the inoculated strain did not grow.

由表2所示，按1、2组的菌种接种顺序，3种益生菌均能正常生长，按其他4组接种顺序，枯草芽孢杆菌不能生长。试验开始，按照表1的接种顺序，各组分别接种枯草芽孢杆菌（1、2组）、酵母菌（3、4组）和乳酸菌（5、6组），培养24 h后，各组中菌体均能生长。pH值以枯草芽孢杆菌组最高，分别为5.85和5.84；酵母菌组次之，p H值均为5.63；乳酸菌组最低，p H值分别为4.08和4.09。各组在24 h时分别接入相应菌种（表1），培养24 h后，1、5组（酵母菌）和2、4组（乳酸菌）接入的菌种均能正常生长，以上各组p H值分别为4.75、3.96、4.14、4.75；3、6组（枯草芽孢杆菌）接入的菌种未生长，pH值分别为5.32和4.02。各组在48 h时接入相应菌种（表1），培养24 h后，4、5组（枯草芽孢杆菌）未生长，其他各组接种的菌种正常生长，终末菌液均呈酸性，p H值分别为4.73、4.03、4.82、4.83、3.92、3.99，乳酸菌接种顺序在酵母菌之前组别（2、5、6组）的pH值低于酵母菌接种顺序在乳酸菌之前的组别（1、3、4组）。由于枯草芽孢杆菌和酵母菌均为需氧菌，除温度之外其他发酵条件一致，第1组的接种顺序在制剂制备时操作方便，因此确定第1组为最佳接种顺序组合。