《表3 微波-纤维素酶辅助碱液提取法正交试验设计》

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《乐陵金丝小枣枣皮色素提取工艺的优化》

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称取2.5g枣粉，按照表3的正交试验，倒入不同浓度、不同容量的氢氧化钠溶液以及底物用量1.26%的纤维素酶[11]。将提取液在常温下静置1h以上后过滤，过滤后离心，之后进行微波萃取，旋转蒸发后，得到红枣色素的提取物。