《表2 超声波-纤维素酶辅助碱液提取法正交试验设计》

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《乐陵金丝小枣枣皮色素提取工艺的优化》

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称取2.5g枣粉，按照表2的正交试验，倒入不同浓度、不同体积的氢氧化钠溶液以及底物用量1.26%的纤维素酶。将试剂在常温下静置1h以上，以80Hz进行不同时间的超声。将试剂过滤，得到的上清液经离心后旋转蒸发，最终得到红枣色素的提取物。