《表9 微波辅助法正交试验设计与结果》

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《山竹壳色素的不同提取方法比较》

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微波辅助法主要利用热效应破壁的原理，提高提取效率。采用微波辅助法提取山竹壳色素，结果见表9和表10。表9中，由极差分析可知，各因素对山竹色素提取效果的影响为B（提取时间）>A（提取功率）>C（料液比）。由表10可知，提取温度和提取功率对提取效果的影响达到显著水平（p<0.05），料液比对浸提效果的影响不显著（p>0.05）。微波辅助法提取山竹壳色素的最优条件为A2B2C3，即提取功率900 W，提取时间40 s，料液比1︰40(g/m L）。