《表2 添加谷朊粉对面条TPA的影响》
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《木薯淀粉、谷朊粉、复合磷酸盐与瓜尔胶对冷冻熟面品质的影响》
注:表中数据为平均值±标准差；同列中不同小写字母表示差异显著（p<0.05）。
添加谷朊粉对面条TPA的影响见表2。
| 图表编号 | XD0041325100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.10 |
| 作者 | 曹莼、陆启玉、刘紫鹏、李盘欣 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南南街村(集团)有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
