《表5 谷朊粉的添加量对面包质构特性的影响》
注:表中的小写字母为同一列的显著性差异(p<0.05)。
谷朊粉添加量对面包质构的影响见表5。
图表编号 | XD007304100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 赵芷萱、孙莹、关丽娜、石长波、张星雨、金光远、胡天玥、吕可鑫 |
绘制单位 | 哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院、哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院 |
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