《表2 感官评价标准：三种酶解底物制备的诱食剂的香气分析及适口性研究》
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注:a香气强度采用10点间隔尺度进行评价:0指不存在，5表示适中，9表示非常强烈。
选5名感官人员对诱食剂进行感官评定，标准如表2所示。
| 图表编号 | XD0040720300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.05 |
| 作者 | 宋诗清、童彦尊、冯涛、范然然、喻晨 |
| 绘制单位 | 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院、上海应用技术大学香料香精技术与工程学院、上海应用技术大学香料香精技术与工程学院、安琪酵母股份有限公司特种酶制剂事业部、安琪酵母股份有限公司特种酶制剂事业部 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
