《表1 0 评价指标：基于模糊数学综合评价方法的马铃薯工程米适口性研究》
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《基于模糊数学综合评价方法的马铃薯工程米适口性研究》
其中:对Uij（xi）进行模糊计算，得到矩阵:R=（rij）n×m，i=1，2，Λ，m，以此计算模糊综合评价集。正向化处理弹性、硬度指标以便综合分析，结果如表10所示。
| 图表编号 | XD0057247100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.01.15 |
| 作者 | 苑鹏、段盛林、欧阳道福、刘士伟、刘义凤、刘亚旭、杜玉兰、喻勤、严建刚、王玺 |
| 绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、完美(中国)有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、完美(中国)有限公司、完美(中国)有限公司、完美(中国)有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司 |
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