《表5 蓝莓酸奶的质构分析》
在正交试验的基础上,进行蓝莓酸奶的质构分析,表5为质构仪分析正交试验与验证试验中每组样品的硬度、弹性、粘着性、胶着性和内聚性的结果的平均值。
图表编号 | XD0036367700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.28 |
作者 | 梅玉立、童彬、于素凤、刘洋、丁志刚、华平 |
绘制单位 | 安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院、安徽科技学院食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |