《表3 常用的3种薄层干燥模型》

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《紫薯干燥的动力学模型及工艺优化》

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注:a，b，c，k四个字母为模型方程中的参数；t为干燥时间Note:The parameters of the model equation are four letters as a，b，c，k；t is the drying time

本实验选取3种薄层干燥模型，通过实验论证研究紫薯的水分变化的模型方程（表3）。