《表2 常用薄层干燥数学模型》

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《冻融-热泵干燥机的设计与试验优化》

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物料干燥过程是一个复杂的传热、传质过程，同时又与物料的物理特性密切相关。众多学者通过不同物料的干燥试验研究，总结了多个理论、半理论和经验模型用于描述干燥过程中物料水分比随时间的变化规律[19-22]。试验选择了4个常用的薄层干燥模型进行香菇热泵干燥动力学研究，如表2所示。