《表1 果蔬薄层干燥的数学模型》

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《冬枣片气体射流冲击干燥特性与模型分析》

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a、b、k为待定系数。

为了研究冬枣片干燥过程动态变化模型，本研究分别用5种常用的果蔬薄层经典干燥数学模型[13-14]描述枣片干燥过程的干燥特性曲线。表1为几种常见的薄层干燥MR的模型方程。