《表1 常用的薄层干燥数学模型》

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《射频处理对红枣中短波红外干燥动力学及品质特性的影响》

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注：表达式中t为干燥时间/h；a、b、c、k、k0、k1、g、n均为待定常数。

建立红枣的薄层干燥数学模型对于研究红枣干燥动力学至关重要，本实验选择常用的8种薄层干燥数学模型，采用非线性回归法对不同干燥温度条件下的实验数据进行拟合，从而建立RF处理红枣的中短波红外薄层干燥数学模型。所选模型如表1所示[6]。