《表2 草菇干燥使用的经典薄层干制数学模型》

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《草菇切片热风干制数学模型的建立》

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注：模型中k，n，a，b均为待定系数

本试验运用五个经典薄层干制方程模型方程对草菇切片热风干制实验数据进行拟合，建立干燥动力学模型[11-14]，所运用的干制模型见表2。