《表2 两种红豆的成分组成表(单位:g/100 g)》

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《两种红豆理化品质评价》


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由表2可以看出,红豆1无论是固体状还是粉末状,水分含量都高于红豆2,红豆1的灰分略高于红豆2。统计分析得到,红豆1和红豆2在水分和灰分方面无显著性差异。