《表1 虎斑乌贼生殖腺原料粉的基本成分单位:g/100g》

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《虎斑乌贼生殖腺多肽的制备工艺优化及其体外抗氧化活性》

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由表1可知，虎斑乌贼生殖腺原料粉中粗蛋白质和粗脂肪含量分别为62.71 g/100g和0.52 g/100g，是一种高蛋白、低脂肪的优质蛋白质来源。其灰分含量相对较高，达6.64 g/100g，这可能与海洋环境有关。戴宏杰等[12]的研究也表明，雌性虎斑乌贼缠卵腺的粗蛋白质和粗脂肪含量分别为18.40 g/100g和0.16 g/100g（以鲜重计），且其氨基酸种类丰富，组成和比例合理，具有很高的营养价值和开发潜力。