《表3 产品理化指标检测 单位:g/100g》
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《混料设计优化牦牛“曲拉”凝乳酶干酪素的工艺及产品的性质分析》
将本实验获得的凝乳酶干酪素和小牛皱胃酶干酪素进行理化指标检测，结果如表3所示。
| 图表编号 | XD00137558400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.25 |
| 作者 | 何林枫、李燕涛、李诚、曾珍、李姗姗、刘韫滔、胡滨、刘爱平、王彩霞 |
| 绘制单位 | 四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院、四川农业大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
