《表3 不同处理夏季炒青绿茶感官审评》

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《叶面喷施微量元素和腐殖酸对老茶树生长及品质的影响》

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由表3可知，感官审评结果基本和生化成分变化相一致，喷施不同浓度的微量元素和腐殖酸炒青绿茶汤色均优于对照，感官审评总分高于或相当于对照。其中处理8加工成的绿茶茶汤滋味鲜爽度明显高于对照，感官审评总分比对照高1.5分，差异最明显；就单项指标而言，喷施Mn微量元素和腐殖酸可以提升茶叶汤色评分，滋味得分提升更为显著，高于对照3.5分。试验表明，喷施高浓度4‰的腐殖酸和Mn SO4混合液能够提高夏季炒青绿茶品质。