《表1 不同干燥方式下绿茶的感官审评得分》

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《不同干燥方式对安康绿茶品质的影响》

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不同干燥方式绿茶的感官审评结果如表1所示。对不同干燥方式的茶叶样品分别进行感官审评，对其外形、香气、汤色、滋味、叶底等进行评分，结果显示，半烘半炒工艺的绿茶外形绿、紧细，汤色绿、明亮，香气清香略带栗香，滋味醇厚鲜爽，叶底绿亮，得分为三者中最高，92.3分，而采用瓶式炒干机工艺制备的绿茶品质得分为三者中最低，89.8分，热风干燥则处于这两者之间，为91.7分。