《表2 不同工艺处理花香型金萱绿茶感官审评结果》

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《不同加工工艺对金萱绿茶品质影响的研究》

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由表2通过感官审评结果可知，不同萎凋处理条件下（CK1、CK2）复合式萎凋加工工艺，茶叶汤色、香气、滋味等品质更高，表明此方式有利于茶叶品质的提升。同时通过AB组合相关因子对比亦可体现花香型金萱绿茶加工过程中适当增加日光萎凋时间有利于茶叶香气提升。