《表5 春季绿茶品质感官审评结果》

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《桂绿1号等4个茶树良种在灵山县的引种对比试验》

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春季采摘一芽二叶鲜叶制作绿茶，秋季采摘一芽二叶鲜叶制作红茶，并进行感官审评[6]。从表5可以看出，春季绿茶感官审评综合得分乌牛早=桂绿1号（92.1分）>龙井长叶（90.8分）>金观音=CK(89.7分）；外形上，桂绿1号芽叶较其他品种细短，干茶产品外形紧细绿润，外形好，香气表现，各参试品种均较CK好，乌牛早有特有的品种香，桂绿1号清香持久；滋味表现，各参试品种均较CK好，其中乌牛早滋味浓醇滑口、桂绿1号醇爽，都是优质早春茶的特点之一，参试品种春季制绿茶综合品质均高于或与CK相当。