《表2 不同产地珠形绿茶感官审评结果》

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《不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析》

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3个产地珠形绿茶感官审评结果如表2所示，涌溪火青总分为85.5～90.2，大部分样品呈颗粒状、茶汤嫩绿、有栗香、滋味较甘醇，总分最高；绿宝石总分为86.4～87.6，大部分样品呈颗粒状、汤色绿、香气清高、微有栗香或花香、滋味尚浓醇；平水日铸总分为84.1～87.5，大部分样品稍呈颗粒状、汤色嫩黄或黄绿、以清香为主、带闷、滋味较浓醇。