《表1 不同产地珠形绿茶样品信息》

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《不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析》

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咖啡碱、没食子酸（gallic acid，GA）、没食子儿茶素（gallocatechin，GC）、表没食子儿茶素（epigallocatechin，EGC）、儿茶素（catechin，C）、表儿茶素（epicatechin，EC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG）、没食子儿茶素没食子酸酯（gallocatechin gallate，GCG）、表儿茶素没食子酸酯（epicatechin gallate，ECG）和儿茶素没食子酸酯（catechingallate，CG），Sigma公司；乙酸、乙腈、甲醇、KH2PO4等试剂为色谱纯；福林酚、Al Cl3、氯化亚锡、茚三酮等试剂均为国产分析纯。