《表1 发酵条件筛选正交试验的因素与水平》

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《黑曲霉DR12菌株固体产酶发酵条件优化及菌剂制备》

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将温度、含水量、pH、接种量、N%作为发酵条件试验因素，建立5因素3水平的正交试验（表1），培养10 d后采用DNS方法[10]测定FPA酶的活力，以筛选出最佳的发酵条件。