《表3 糯米酒感官评定权重分布统计》

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《百合糯米甜酒加工配方》

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综合10名感官评价员的评价结果，可计算得到糯米酒感官评价的权重分布，结果见表3。权重由高到低排序为口感>气味>形态>色泽，将其得分除以100即得权重集K={气味，色泽，形态，口感}={0.27，0.14，0.18，0.41}。