《表3 混菌复配正交试验因素水平》

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《发酵饲料的混菌复配优化及应用评价》

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根据各菌株的生长特性及其发酵饲料的实用性，设计4因素3水平L9（34）的正交试验，各因素水平见表3。发酵结束后，从外观看9组发酵饲料均呈黄色，质地均匀，有清香酸味。发酵饲料总菌量最高为8.81×109cfu/g（表4），总菌量最高组各指标均显示为最优或较优，由此可见总菌量与发酵饲料的品质呈正相关性。以总菌量为依据进行正交试验，极差分析显示各因素对发酵饲料总菌量的影响为凝结芽孢杆菌﹥植物乳杆菌ZP﹥EM酵母﹥地衣芽孢杆菌10613（表5）。