《表3 本课题制定的6种包装膜与已报道的市售包装膜（PE、CS）的自由基清除率对比》

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《基于有机酸的新型抗氧化抑菌包装膜的研究》

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参考陆漓、刘鸿、梁俊、李典等人[7]所做的PE膜，即在市场被广泛应用的保鲜膜以及王圣等人测定壳聚糖淀粉空白对照膜（CS）的DPPH自由基清除率数据。对比本研究所制备的六种膜发现，在添加有机酸后成膜的抗氧化效果有着较显著提升，CSP-LADL膜效果最佳，达到了34.19%，相比壳聚糖淀粉空白膜提升了近22%，是PE膜的4.2倍。